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ウコンが料理に使えるって本当!?サプリ以外のウコン

ウコンといえば、飲み会の前に飲むサプリをイメージする方が多いでしょう。そんなウコン、実は料理にも使用されていることをご存知でしょうか。

ウコンはカレーに入っているターメリックのこと

ウコンはカレーに入っているターメリックのこと

ウコンが料理に使用されていると聞いても、あまり想像できないかもしれません。

それでは、「ターメリック」なら簡単に想像できるのではないでしょうか?ターメリックとはウコンの英語表記で、カレーの色を出すのに欠かせないスパイスです。

色はもちろん、香りをつけたり、味の深みを出したり、ターメリックには様々な役割があります。

ただし、ウコンには春ウコン、秋ウコン、紫ウコンという種類があり、ターメリックは和名が「ウコン」の秋ウコンだけです。

ウコンは料理にも使用できる

ウコンは料理にも使用できる

ウコン(ターメリック)を使った代表的な料理はカレーです。

カレー以外には、以下の料理に使用できます。

パエリア

パエリアの色付けにはサフランが使用されますが、スパイスの中でも比較的高価であるため、ウコンで代用できます。

スープやシチュー

たくさんの野菜を煮込んだスープやシチューは栄養満点です。

そこに、黄金色のウコンを入れて、華やかさをプラス。鮮やかな黄金色で食欲も増進し、おもてなし料理にぴったりです。

ウコンの粉でターメリックティー

海外で人気のターメリックティーは、手軽にできるおすすめメニューです。

牛乳や豆乳に、ウコンの粉とシナモンを加え、しょうがとはちみつで味を整えましょう。

料理のスパイスに使用できる沖縄皇金粉

かなう通販では様々なサプリを販売しておりますが、料理のスパイスに使用するなら「沖縄皇金粉」がおすすめです。

沖縄皇金粉は、一般的な秋ウコンよりも背丈が5倍にも大きく育つ、独自に品種改良した新品種のウコンです。

その沖縄皇金を粉末状にした沖縄皇金粉は、そのまま水や白湯に混ぜる飲み方はもちろん、料理のスパイスとしてもご使用いただけます。

料理にも使用できる粉末状のウコンをご購入の際は、かなう通販をご利用ください。かなう通販では、料理にもアレンジ可能な粉末状のウコンの他、飲みやすく持ち運びに便利な粒状のウコンも販売しております。

豊富なウコンのラインナップで、お客様のご利用をお待ちしております。サイト内には人気ランキングも載せております。

かなう通販はウコンのサプリが豊富

販売業者 有限会社 沖縄長生薬草本社
店名 かなう通販
運営責任者 石川 多伽子
住所 〒901-1400
沖縄県南城市佐敷仲伊保116−1
電話番号 098-947-3214
ファックス番号 098-947-3219
メールアドレス kanau@cho-sei.co.jp
URL https://www.cho-sei.co.jp/
取扱商品 ウコンやクミスクチンなど沖縄栽培をメインとする薬草の加工品 、健康茶、自然食品等。
企業理念 薬草を源に、皆様の健康の為に、技術と真心で奉仕します。