黒ウコンは、原産国タイではクラチャイダム（Krachai Dam）と呼ばれ、万能薬として重宝されてきました。日本では「黒ショウガ」と呼ばれます。黒ウコンの根茎の切り口は濃い紫色をしているのが特徴です。主成分として、ポリフェノール・アントシアニン・セレンやアミノ酸を豊富に含みます。もちろん、秋ウコンの多いクルクミンも含まれております。
その豊富な成分は、近年医学界からも注目されています。