春ウコンはショウガ科に属する熱帯性の多年草です。
4月から5月にかけて春先に花をつける「春ウコン」、正式名称を「キョウオウ」といい、根茎の切り口が黄色をしています。そのまま口に入れると苦みが強いので食用には不向きなのですが健康維持として使われています。春ウコンには、秋ウコンに少ない「精油成分」、「ミネラル」が豊富にふくまれているのが特徴です。
精油成分は殺菌作用が強く胃の健康を守り、抗酸化作用が強いといわれています。肝臓だけでなく、胃腸の健康も維持したい方におすすめします。